20世紀梨の特徴と支持される理由

秋になるとスーパーの果物売り場に並ぶ「20世紀梨」。
先日、透きとおるような青緑色の梨を見かけて無性に食べたくなり、思わず買ってしまいました！今回は、20世紀梨の魅力や選び方、一番美味しく食べる切り方等をまとめてみました。

20世紀梨ならではの特徴と味わい
20世紀梨は、皮が黄緑色をした「青梨」の代表格です。幸水などの赤梨と比べると、圧倒的なジューシーさとシャキシャキとした歯ごたえ（シャリ感）が魅力です。甘さだけでなく爽やかな酸味とのバランスが絶妙で後味がとてもすっきりしています。このことが皆様に支持されている理由だと思います。
正直、最近はとにかく甘い高糖度の赤梨も人気なので、甘さ重視と、甘みと爽やかな酸味が共存する味わいとは好みが分かれる部分かなと思いますが、この清涼感こそが20世紀梨の一番の魅力です。

店頭で失敗しない！美味しい梨の見分け方
美味しい個体を選ぶときは、まず「軸が太いもの」と「手に持ったときにずっしり重いもの」を探すのが基本です。軸が太いと栄養がしっかり届いており、重いものは果汁が詰まっています。
また、果皮の色もポイントです。シャキシャキ感と酸味を楽しみたいなら青みが残る「黄緑色」、甘さと美味しさをを重視したいなら、やや黄色みがかった完熟品がおすすめです。個人的には、やはり完熟品が甘さと酸味の案配がベストかなと思います。

一番美味しく食べる冷やし方と切り方のコツ
美味しく食べるための最大のコツは「冷やしすぎないこと」です。長期保存のために冷蔵庫で保存していた場合は取り出して30分以上して、部屋置きの場合は食べる1〜2時間前に冷蔵庫に入れてから食べるのがベストで、冷やしすぎると甘みを感じにくくなってしまいます。
切るときは、上から下へ縦に8等分する「くし形」にカットするのが基本です。梨は頭（軸側）よりお尻（底）側、そして皮に近い部分が最も甘いため、くし形にすると甘みが均等に行き渡ります。皮は薄くむき、芯の周りは少し大きめに取り除くと、酸味が残らず最後まで美味しくいただけます。

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まとめ
我が家でも冷やした20世紀梨を家族でいただきましたが、水水しく、あふれる果汁とシャキッとした食感は赤梨とは違い,やっぱり格別でした。20世紀梨は旬の時期は９月上旬から10月上旬頃まで（出荷ピークは9月中旬頃）ですが、夏の赤梨より多少日持ちもします。みなさんもぜひ美味しい切り方と冷やし方で楽しんでみてください.今でも間に合うのはこちら